Непереносимость творога у взрослых симптомы

Содержание

Непереносимость лактозы

Непереносимость творога у взрослых симптомы

Лактоза один из сложных сахаров, содержащихся в молоке и во всех молочных продуктах. Во время пищеварительного процесса лактоза расщепляется с помощью лактазы (фермента, выделяемого в тонкой кишке) на простые сахара (моносахариды глюкозу и галактозу), которые всасываются в кровоток.

«Непереносимость» означает неспособность переваривать лактозу, часто связанную с недостаточностью фермента лактазы.

Примерно через 30 минут после употребления молока или молочных продуктов, таких как мороженое или творог и домашний сыр, у людей с непереносимостью лактозы может быть понос (диарея) или схваткообразные боли (спазмы в животе) и вздутие живота (повышенное образование газов в кишечнике), степень тяжести которых зависит от уровня нехватки ферментов. Однако человек с небольшим дефицитом ферментов может не испытывать вовсе никаких симптомов.

Распространено мнение о том, что непереносимость лактозы это аллергия на молоко. На самом деле это не так, и разница между этими двумя понятиями очень велика.

Люди с непереносимостью лактозы не обязательно должны удалять молоко и молочные продукты из своего рациона, но им необходимо контролировать количество молочных продуктов. А вот людям, страдающим от аллергии на молоко, не следует употреблять даже минимального количества молока.

К симптомам аллергии на молоко относятся затрудненное дыхание, стеснение в горле, выделения из носа, опухшие глаза и веки, сыпь на коже и рвоту. Непереносимость лактозы проявляется по-другому.

Причины непереносимости лактозы

Врожденный дефицит фермента лактазы, распространенный преимущественно среди лиц, принадлежащих к азиатской расе.

Естественное снижение уровня лактазы, которое начинается еще в детском возрасте (после 3 лет). Насколько значительным будет это снижение, зависит от особенностей организма конкретного человека. Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что чем старше человек, тем вероятнее, что он страдает от непереносимости лактозы.

Любое заболевание, которое влияет на клетки тонкой кишки, производящие лактазу, например, воспалительные заболевания и даже грипп. Такое состояние вызывает «вторичную недостаточность лактазы». Это временная проблема, которая исчезает, как только заболевание проходит, поврежденные клетки восстанавливаются и начинают снова вырабатывать ферменты.

Хирургические операции на желудке и кишечнике, которые могут полностью уничтожить способность организма производить лактазу.

Симптомы непереносимости лактозы

  • понос, жидкий стул;
  • повышенное газообразование;
  • спазмы в животе.

Что можете сделать вы

Выясните степень вашей непереносимости лактозы. Кроме наблюдения за реакцией своего организма на молоко и молочные продукты, есть два точных способа проверить непереносимость лактозы:

  • оральный тест на переносимость;
  • тест на водород по дыханию (включает в себя измерение уровня водорода в выдыхаемом воздухе, который зависит от количества непереваренной лактозы).

Попробуйте употреблять продукты с уменьшенным количеством лактозы или вовсе не содержащие лактозы. Не следует полностью лишать себя молочных продуктов, содержащих лактозу, т.к. это не только резко сокращает количество кальция в рационе, но и снижает способность вашего организма усваивать кальций из немолочных продуктов (т.к. лактоза помогает кишечнику усваивать и удерживать кальций).

Имейте в виду, что обезжиренное молоко не является более безопасным из-за того, что оно менее жирное. Проблема непереносимости связана не с жирностью, а с лактозой. Пахта и ацидофильное молоко также содержат лактозу, поэтому с ними также следует быть осторожным.

Попробуйте йогурт. Многие люди, страдающие от непереносимости лактозы, могут нормально переварить лактозу, содержащуюся в йогурте. При этом йогурт является отличным источником кальция.

Используйте метод проб и ошибок, чтобы определить, какой вид йогурта вы переносите лучше всего. Избегайте пастеризованных йогуртов, т.к. пользы от них значительно меньше, а вред от лактозы сохраняется.

Пейте шоколадное молоко. Кальций из такого молока прекрасно усваивается, а шоколадный вкус делает его более приятным. Более того, какао может даже стимулировать активность лактазы.

Некоторые сыры, особенно чеддер, пармезан, швейцарский сыр и моцарелла, являются отличным источником кальция. При этом они неопасны с точки зрения лактозы, т.к. сыворотка, в которой лактозы содержится больше всего, отделяется в процессе приготовления сыра. А вот творог, домашний сыр и рикотта богаты лактозой, поэтому ими не стоит злоупотреблять.

Пейте молоко вместе с едой или со злаковыми продуктами. Прием лактозы одновременно с пищей делает ее переваривание легче и вызывает меньше последствий.

Пейте молоко небольшими порциями (полчашки) несколько раз в день вместе с едой. Это восполнит необходимую дозу кальция и не вызовет особых проблем.

Будьте внимательны и следите за тем, что вы едите. Лактоза может содержаться в хлебе, мороженых овощах, консервированных супах, заправках и соусах для салата, спагетти и т.д., в злаковых завтраках, пирожных, конфетах и даже фармацевтической продукции.

Внимательно следите за признаками непереносимости лактозы. Если у вас есть такая проблема, очень велика вероятность, что она возникнет и у ваших детей. У грудных детей врожденная непереносимость лактозы может угрожать жизни.

Как только ребенка, страдающего от непереносимости лактозы, кормят материнским молоком или искусственным питанием, содержащим молоко, у него появляются колики, газообразование, диарея, и он перестает набирать вес. Сегодня доступно специальное искусственное питание, не содержащее лактозу.

Обратитесь к педиатру, который подберет для вашего ребенка искусственное питание и сбалансированную диету, которая позволит восполнить необходимую норму кальция в его рационе.

Что может сделать врач

Выписать ферменты в виде таблеток или капель. Для лечения других заболеваний выписывать препараты, не содержащие лактозу.

Назначить лечение тяжелой вторичной недостаточности лактазы.

Диетолог может разработать для вас сбалансированную диету.

Врач-педиатр поможет подобрать для вашего ребенка правильное питание и дать вам необходимые рекомендации по кормлению ребенка.

Профилактические меры непереносимости лактозы

Будьте осторожны и старайтесь не заболеть заболеваниями пищеварительной системы. Кроме этого, почти не существует способов предотвратить такое генетически запрограммированное нарушение, как непереносимость лактозы.

Однако некоторые простые правила предосторожности помогут людям с легкой степенью непереносимости лактазы избежать проявления неприятных симптомов, при этом не лишая себя полностью молока и молочных продуктов.

Если у вас непереносимость лактозы, не лишайте себя совсем молочных продуктов. Попробуйте употреблять в пищу богатые кальцием продукты, например, молоко, но в небольших дозах (меньше чашки) и пейте его во время еды. Обычно сыр и йогурт в небольших количествах достаточно легко переносятся людьми с непереносимостью лактозы.

Также можно попробовать молоко, сыр и творог, не содержащие лактозы или другие источники кальция, например, соевое молоко, миндаль, брокколи и другие зеленые овощи, рыбу и т.д.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://health.mail.ru/disease/neperenosimost_laktozy/

5 основных признаков непереносимости молока: некоторые и не подозревают о лактазной недостаточности

Непереносимость творога у взрослых симптомы
( pixabay.com)

Молоко – продукт достаточно спорный. Одни утверждают, что его можно пить в любом возрасте, ведь этот напиток полезный, насыщающий нас кальцием. Другие, наоборот, считают, что во взрослом возрасте от него следует отказаться, поскольку в организме не хватает специальных веществ для переваривания лактозы, содержащейся в молоке.

Однако есть немало исследований, указывающих на то, что молоко – далеко не самый полезный продукт. К примеру, в 2014 году в медицинском издании «BMJ» опубликовали результаты исследований, в котором принимали участие свыше 60 тысяч женщин.

Как выяснилось, те девушки, которые употребляли молоко на регулярной основе, чаще страдали от переломов и проблем с костями. Так что кальций явно лучше брать в другом месте.

Но кроме этого, есть и другие причины, почему от этого продукта желательно отказаться, например, его непереносимость организмом, что может выражаться самыми различными проблемами со стороны ЖКТ.

Но можно ли ее распознать? Давайте узнаем основные признаки, на которые вам стоит обращать внимание.

Постоянное ощущение вздутия

Чтобы лактоза нормально переваривалась и усваивалась, в организме человека должно быть достаточно лактазы. У малышей этого вещества достаточно, поскольку им нужно переваривать материнское молоко, составляющее более 90 % их рациона в первый год жизни. Да, у детей тоже встречается подобная проблема, но намного реже, чем у взрослых – так устроен их организм.

А с возрастом этого вещества в нашем организме все меньше, но, конечно же, все сугубо индивидуально – кто-то пьет молоко и не ощущает никакого дискомфорта, а у кого-то и один стакан может стать причиной вздутия.

Неприятные ощущения в животе после стакана напитка – первое, на что стоит обратить внимание ( pixabay.com)

Статистика показывает, что:

  • более 70 % индейцев, афроамериканцев;
  • более 90 % жителей азиатских стран;
  • более 50 % европейцев и латиноамериканцев страдают от данной проблемы.

Боль в желудке

Вздутие нередко сопровождается болью, покалыванием, другими неприятными ощущениями. Дело в том, что при отсутствии лактазы в кишечнике молоко не усваивается полностью, из-за чего нарушается процесс переваривания и появляются вышеупомянутые симптомы.

Некоторые даже жалуются на более неприятные ощущения: рвота, судороги, острые резкие боли.

Обильное газообразование

Если лактоза полностью не усваивается организмом, то она оказывается практически в тупике после поступления в кишечник. И там начинает бродить. И этот процесс не приводит к хорошим последствиям: урчание, странные звуки из живота – это только минимум проблем. Намного хуже, если возникнет внезапный метеоризм. 

Диарея

Один из наиболее частых симптомов, который наблюдается после употребления молочных продуктов.

Правда, тут тоже все индивидуально: у некоторых диарея возникает только на молоко, у кого-то на все, включая сыры, йогурты.

Но как это проверить? Вначале стоит полностью исключить их из своего рациона, некоторое время подождать, чтобы организм очистился от остатков лактозы, а затем постепенно вводить продукты по очереди.

На какие внешние признаки стоит обратить внимание?

Непереносимость молока проявляется не только вздутием, метеоризмом. Есть и несколько внешних проявлений, на которые желательно обращать внимание.

Первое – появление зуда кожи. Конечно, обычно кожа чешется после выпитого молока в случае наличия аллергии на этот продукт. Но бывает, что так проявляется и непереносимость лактозы. Поэтому на любые подобные признаки очень важно обращать внимание.

Второй популярный симптом – проблемы с кожей. Включение продуктов, изготовленных на основе натурального молока, повышает количество гормона IGF-1, который, как установили ученые, связан с прыщами, воспалительными процессами и отеками на коже.

Нередко внезапно появившиеся на лице прыщи – признак непереносимости молока ( pixabay.com)

Кроме того, чем больше молока вы пьете, тем больше ваш организм вырабатывает подкожного жира. А ведь именно он приводит к прыщам, «черным точкам», забивает поры.

Если в течение длительного времени вы ведете неровную борьбу с прыщами, а выписанная дерматологами косметика вам не помогла, возможно, стоит на время отказаться от молочных продуктов? Попробуйте на небольшой период перестать употреблять их и посмотрите на разницу.

Ещё интересные статьи:

Эти продукты могут стать ядовитыми при неправильном употребленииТОП-6 продуктов для улучшения зрения после 40 лет7 важных продуктов для тех, кто курит и любит алкоголь

Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях,подписывайтесь на наш канал– это лучшая награда для нас!

Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )

Ваш друг и помощник Вилкин!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b113ffaa815f127c8052973/5e2ae4783d5f6900ad428c56

Аллергия на творог: причины, симптомы, диагностика и терапия

Непереносимость творога у взрослых симптомы

Аллергия на продукты питания — явление, которым сегодня никого не удивишь. Даже кусочек продукта с аллергеном может вызвать серьезные проблемы. Аллергия на творог вызвана специфической реакцией организма на молочный белок. Эта патология может быть у людей любых возрастов.

Причины реакции на творог

Атипичная реакция организма возникает тогда, когда иммунные клетки видят в белке чужеродное вещество и начинают с ним бороться.

Белок есть во всех молочных продуктах. Он представляет собой соединение белковых фракций, каждая из которых способна вызвать аллергическую реакцию.

Ответ иммунных клеток на творог, или сенсибилизация, происходит даже тогда, когда человек съел небольшой кусочек этого продукта. После этого быстро развиваются признаки аллергии, которые резко ухудшают состояние здоровья человека.

Кроме непереносимости белка, есть еще одна патология, дающая похожие симптомы, — лактазная недостаточность. Это состояние, при котором в организме лактаза отсутствует или недостаточно вырабатывается.

Функция лактазы — расщеплять углевод, входящий в состав молочных продуктов (лактозу). Из-за того, что недостаточность лактазы проявляется так же, как и реакция на белок, ее также называют аллергической чувствительностью. В этом случае важным оказывается количество съеденного молочного продукта. Чем больше человек съел творога, тем больше употребил лактозы и ухудшил свое состояние.

Причинами аллергии на творог считают:

  • непереносимость белка;
  • недостаточную выработку лактозы.

В отличие от непереносимости белка, при лактазной недостаточности нет вероятности того, что у человека будут проявляться опасные для жизни симптомы — отек Квинке или анафилактический шок.

Творог часто употребляют со специями или добавками, которые также способны вызвать аллергическую реакцию.

Причины развития аллергии одинаковы у взрослых и детей. Аллергия на белок или недостаток лактазы у новорожденных проявляют себя уже с первого кормления. Такое состояние здоровья ребенка должно сразу стать предметом наблюдения специалиста.

Признаки патологии

Симптомы восприимчивости к белку проявляют себя внешне и внутренне и представляют собой такие заболевания аллергического характера, как:

  • ринит;
  • конъюнктивит;
  • гастроэнтерит;
  • дерматит.

Аллергический ринит дает о себе знать заложенностью носа вследствие нарастающего отека слизистой оболочки носа и постоянного чихания. Признаками конъюнктивита являются:

  • покраснение белков глаз;
  • слезотечение;
  • зуд в области глаз;
  • отек век;
  • боязнь света.

Аллергический дерматит дает такую симптоматику:

  • высыпания на коже;
  • зуд в области высыпаний;
  • сухость кожи;
  • шелушение (местами).

Сыпь может иметь различную степень проявления — от небольших узелков до больших пузырей и волдырей.

При такой разновидности дерматита, как атопический, кожа становится достаточно плотной, сухой с наличием отшелушивающихся частиц (чешуек).

Если аллергия дала о себе знать крапивницей, то у больного внезапно появляется и проходит мелкая сыпь, он ощущает сильный невыносимый зуд, у него поднимается температура тела до 38°С. У детей обычно сыпь появляется на лице.

Сдержаться и не чесать тело стоит значительных усилий. Поэтому аллергики расчесывают кожу, но это не приносит большой пользы, потому что на месте высыпаний появляются ранки, которые могут кровоточить. В такой ситуации растет риск заражения, и если в кровь попадут микробы, то со временем появятся гнойники. Это усугубляет течение заболевания и замедляет процесс выздоровления.

Аллергия на творог у взрослых и детей часто проявляется не только с внешней стороны. От непереносимости белка часто страдает и желудочно-кишечный тракт. Признаки этой патологии проявляются по-разному: они могут начаться уже через несколько минут после еды, а могут проявить себя через несколько часов.

Симптомы гастроэнтерита такие:

  • тошнота;
  • неприятие пищи;
  • рвота со слизью;
  • боль в животе;
  • кишечные колики;
  • повышенное газообразование;
  • жидкий стул со слизью.

В том случае, когда понос и рвота повторяются часто, организм обезвоживается. Это опасная ситуация, особенно для маленьких детей, ведь кроме жидкости, организм покидают и важные для него электролиты.

Малыши особенно тяжело переносят это состояние, которое может привести к серьезным нарушениям в работе органов и систем в довольно короткий срок. Поэтому родителям следует быть особенно внимательным к здоровью детей.

Симптомы дерматита с аллергическим компонентом у маленьких детей несколько отличаются. У грудничков это проявляется в виде:

  • вялости:
  • отказа от пищи;
  • высыпаний, особенно на щечках;
  • снижения веса;
  • вздутия живота;
  • проблем со стулом (запор или диарея);
  • капризности;
  • опрелостей;
  • гиперемии возле анального отверстия;
  • трудностей с носовым дыханием (нос заложен);
  • отечных щек, век и губ.

Все эти симптомы — повод как можно скорее получить помощь и консультацию педиатра.

Способы диагностики и терапия патологии

Обычно аллерголог делает заключение о диагнозе пациента на основе его жалоб и внешнего осмотра. Кроме того, врач спрашивает больного или родителей малышей о том, что человек принимал в пищу в ближайшие сутки. Больных после анамнеза направляют на анализы.

https://www.youtube.com/watch?v=P2jBd9yplBc

Лабораторные исследования в такой ситуации показывают присутствие слизи в стуле, иногда — крови, а в крови появляются эозинофилы, это клетки, выполняющие функцию связывания инородных белковых клеток.

Несмотря на то что медицина имеет большой арсенал средств, которые предлагаются как средства от аллергии, они не способны повлиять на причину заболевания, а направлены на снятие симптомов. Это происходит потому, что ученые не нашли еще способа окончательно повлиять на процессы в организме, которые приводят к специфической аномальной реакции на белок.

Вот и приходится больным выполнять рекомендации специалистов по поводу исключения из пищи определенного продукта и применять средства, устраняющие насморк и нормализующие работу желудка.

Если у ребенка аллергия на творог, то необязательно ему всю жизнь жить с таким диагнозом. Часто бывает, что дети с возрастом перестают так болезненно реагировать на молочные продукты, и в дальнейшем патология проходит бесследно.

Если аллергия на творог у грудничка, то его маме следует откорректировать свой рацион и пройти курс лечения, чтобы с грудным молоком малыш не получил вредные для него вещества.

При таком заболевании наиболее важное — это диета. Выделяют два типа такой диеты:

  1. Элиминационную (когда исключаются все продукты с аллергеном, особенно домашнее молоко и продукты из него).
  2. Гипоаллергенную (когда запрещается или ограничивается употребление в пищу тех продуктов, которые могут спровоцировать аллергию).

Последний вид диеты способствует профилактике осложнений, ведь творог при сбоях в питании способен привести к чувствительности к другим продуктам и расширить список аллергенов для конкретного человека (цитрусовые, говядина, орехи, шоколад и др.).

Такая аллергия называется перекрестной, потому что белок в твороге может спровоцировать восприимчивость к белкам в других продуктах.

При аллергии на белок можно заменить коровье молоко другим, но только растительного происхождения. Подойдут:

  • соевое;
  • овсяное;
  • рисовое.

Сегодня в магазинах можно купить не только соевое молоко, но и йогурт, кефир, сыр и даже творог. С таким набором можно разнообразить стол салатами из творога или выпечкой.

В целях профилактики нужно корректировать питание, следить за реакцией на продукты, особенно это касается беременных женщин и грудничков, потому что детский организм до рождения и первое время после него зависит от организма своей мамы, от ее рациона.

Если женщина страдает такой патологией, то у будущего малыша может быть аллергия на творог. Подкармливая малыша, молоко следует разбавлять водой, снижая жирность и уменьшая возможность аллергии.

Детям, не склонным к аллергии, нужно выбирать нежирный творог (покупные творожки лучше не брать, а заменить их кефиром), ведь в нем содержится меньшее количество белка.

Чтобы не было серьезных проблем, нужно тщательно следить за своим рационом и при первых симптомах обращаться за помощью к врачу. От характера питания ребенка зависит его здоровье на всю жизнь, поэтому родителям следует обратить на это внимание.

Источник: https://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-na-tvorog/

Бывает ли аллергия на творог? Каковы симптомы и лечение? – лечение

Непереносимость творога у взрослых симптомы

В настоящее время большое количество людей страдает аллергией на различные пищевые продукты. Достаточно часто встречается непереносимость творога, особенно у маленьких детей.

Причины

Существует несколько наиболее распространенных причин развития непереносимости творога:

  • Наследственная предрасположенность. Если близкие родственники, особенно родители – аллергики, то велика вероятность развития аналогичной патологии у ребенка.
  • Тяжелые нарушения иммунной системы. В таком случае организм будет воспринимать любой белок, в т. ч. и молочный, как чужеродный.
  • Перекрестная аллергия. Характеризуется тем, что непереносимость одного продукта усиливает аллергическую реакцию на другой.
  • Внутриутробные инфекции и тяжело протекающая беременность. Все это может отразиться на состоянии иммунной системы ребенка. Его пищеварительная система будет слишком восприимчива к любым потенциальным аллергенам.

Следует различать непереносимость творога и лактазную недостаточность. В первом случае организм не воспринимает молочный белок, а во втором – лактозу, т. е. молочный сахар, из-за недостатка соответствующего фермента, который его расщепляет.

Лактазная недостаточность поддается лечению, после которого творог можно будет употреблять в пищу, в отличие от истинной аллергии. Для этого необходимо принимать лактазу, которая продается в аптеках.

Проявления

Симптомы аллергической реакции весьма специфичны. Наиболее яркие проявления на коже, менее частые – дыхательные и желудочно-кишечные.

Характерные следующие признаки:

  • Высыпания на коже. Они могут быть как локализованными и в малом количестве, так и генерализованными. Наиболее часто появляется крапивница – розово-красные волдыри по всему телу, которые сильно чешутся. При несвоевременном оказании помощи патология может перерасти в отек Квинке.
  • Отек Квинке. Может возникать как самостоятельно, так и с предшествующей крапивницей. Развивается сильный отек подкожной клетчатки. Внешне это выглядит как припухлость вокруг губ (в особенности увеличение верхней), сужение глазных щелей. Отек начинается с лица и спускается ниже, на шею. Это очень опасно, так как может наступить стеноз гортани.
  • Покраснение кожи и мелкоточечные высыпания. Данный кожные проявления возникают в том случае, если аллергия на творог не сильно выражена.
  • Одышка. Появляется из-за бронхоспазма, который также может развиться, особенно при наличии сопутствующей бронхиальной астмы.
  • Сильное чихание и слезотечение.
  • Ощущения першения в горле и затрудненное глотание.
  • Кашель.
  • Нарушения в работе пищеварительной системы. Могут проявляться болями в животе, тошнотой, рвотой, диареей.

Может ли быть у взрослых?

Аллергия на творог у взрослых, безусловно, встречается. Чаще всего это может быть еще с детства.

Возможен вариант, когда у человека развилась аллергия из-за приобретенных патологий иммунной системы. Это проявления лактазной недостаточности, которая может развиться при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

У взрослых при истинной непереносимости возможны все симптомы, вплоть до анафилактического шока.

У ребенка

У детей непереносимость молочных продуктов встречается очень часто. Она начинает проявляться при введении первых прикормов. Малыши становятся беспокойными, часто плачут, тяжело дышат, на коже может появляться сыпь и даже отек.

При незначительной аллергии возможен диатез на щеках, мокнущие ранки. В редких случаях, при очень сильном иммунном ответе организма ребенка, может развиться анафилактический шок.

Аллергия на творог не является показанием к тому, чтобы прекращать кормление грудничка материнским молоком, т.к. его состав отличается от такового у молочной продукции. Грудное вскармливание для таких малышей очень важно, потому что оно защищает еще не созревший организм.

Диагностика

Чтобы выяснить, действительно ли имеет место непереносимость творога, необходимо посетить врача-аллерголога. Специалист вначале проведет осмотр, а после этого назначит соответствующие анализы.

Вначале применяется элиминационный метод. Он заключается в том, чтобы полностью убрать творог из рациона. Если все симптомы исчезнут, то это действительно аллергия на творог.

Среди других исследований часто используют скарификационный тест. На коже предплечья делают маленькие насечки, в которые капают небольшое количество аллергена (в данном случае молочного белка) и наблюдают за реакцией. Если появляются большие папулы, покраснение, зуд и сыпь, то это проявления аллергии.

Также можно сдать специальные анализы на наличие антител к молочной продукции. Если их уровень повышен, то это еще одно проявление непереносимости.

Лечение

При появлении любых симптомов аллергии необходимо вызвать врача. Он назначит следующие средства:

  • Антигистаминные 1-го поколения (Супрастин, Тавегил, Диазолин, Димедрол), которые уменьшат выделение медиатора аллергии – гистамина.
  • Глюкокортикоиды (Преднизолон, Дексаметазон, Гидрокортизон) в инъекционной форме.
  • Бронхолитики (Сальбутамол) в ингаляциях.

Для дальнейшего лечения кожных проявлений используют мази и кремы с глюкокортикоидами, таки как Адвантан, Элоком, Молескин, Делор. Данные препараты лечат атопический дерматит, экзему и крапивницу.

Если преобладают желудочно-кишечные проявления, необходимо принять сорбенты (активированный уголь, Энтеросгель), чтобы они «потянули» на себя аллерген.

При серьезных симптомах аллергии творог придется полностью исключить из рациона. Нередко людям приходится отказываться от употребления всей молочной продукции.

Профилактика

Чтобы предотвратить аллергические проявления, нужно соблюдать диету, прописанную врачом. Также не следует забывать о приеме препаратов, если непереносимость выражена незначительно.

Следует быть аккуратными при введении прикормов у детей, в особенности пюре «Агуша», потому что оно является кисломолочным.

Если диагностирована лактазная недостаточность, необходимо регулярно принимать ферментный препарат.

Нужно понимать, что истинная аллергия на творог чаще всего сочетается с переносимостью других молочных продуктов (кефир, ряженка, йогурт, чистое молоко), поэтому при их употреблении следует быть очень осторожными.

Источник: https://papilloma03.ru/byvaet-li-allergiya-na-tvorog-kakovy-simptomy-i-lechenie.html

Творог – аллерген или нет?

Непереносимость творога у взрослых симптомы

› Аллергены › Пищевые

Творог – это вкусный кисломолочный продукт, известный своими полезными свойствами.

Он является незаменимым источником кальция и белка, а также множества других минеральных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма. Но в некоторых случаях этот продукт может нанести и вред.

Аллергия на творог – это разновидность пищевой непереносимости, которая сопровождается повышенной чувствительностью к белковым веществам в составе продукта.

Причины аллергии

Может ли быть аллергическая реакция на творог – врачи подчеркивают, что это одна из наиболее распространенных реакций непереносимости молочных продуктов.

Чаще всего она развивается на фоне нарушений в работе иммунной системы, при которых молочный белок воспринимается организмом как чужеродное вещество.

В результате вырабатываются специфические антитела, продуцируется гистамин, который и вызывает симптомы аллергии.

Другие причины непереносимости творога:

  1. Наследственная предрасположенность – если у родителей имеется склонность к аллергическим реакциям, вероятность непереносимости творога у ребенка возрастает.
  2. Нарушения гормонального баланса в организме.
  3. Вирусные инфекции, вызывающие дисбактериоз кишечника.
  4. Причины развития аллергии на творог у ребёнка могут быть связаны с гипоксией, перенесенной во время внутриутробного развития.

Распространенной причиной аллергической непереносимости творога является лактазная недостаточность (см. “Непереносимость лактозы у взрослых и детей: причины и основные симптомы“). Это состояние, при котором в организме отсутствует или же вырабатывается в недостаточном количество фермент, необходимый для расщепления лактозы, содержащейся в молочных продуктах.

Симптомы аллергии на творог

Симптомы аллергии на творог у взрослого и ребёнка схожи с проявлениями других видов пищевой непереносимости. К ним относятся:

  • болезненные спазмы в желудке;
  • вздутие живота;
  • покраснение и отечность кожных покровов;
  • высыпания на коже лица и тела;
  • сухость и шелушение кожи;
  • повышенная сухость во рту;
  • одышка, удушье, затрудненное дыхание, приступы кашля;
  • расстройство стула;
  • тошнота, приступы рвоты;
  • слезотечение, аллергический ринит.

Творог – аллерген, который может вызывать также светобоязнь, покраснение и отечность глаз, чихание. Основные проявления непереносимости могут проявляться как через несколько минут, так и часов после употребления творога. Это зависит от индивидуальных особенностей организма.

Пищевая непереносимость у детей

Внимательные родители могут заметить, как проявляется аллергия на творог у грудничков – малыш еще не может пожаловаться на плохое самочувствие, но его поведение существенно изменяется. Он становится вялым, апатичным, плаксивым или капризным, у него ухудшается или же полностью исчезает аппетит.

Характерные признаки аллергии у детей:

  • болезненные колики, вздутие живота;
  • диарея, в некоторых случаях с примесью слизи;
  • опрелости;
  • зуд и покраснение кожи в области наружных половых органов;
  • затрудненное дыхание, приступы кашля;
  • насморк, заложенность носа;
  • отечность кожных покровов.

Аллергические проявления на теле у ребёнка

Аллергия на творог у ребенка чаще всего сопровождается крапивницей – мелкой красной сыпью, появляющейся на щеках, ладонях и теле (см. более подробно “Как выглядит крапивница у ребёнка: причины появления, основные симптомы и неотложная помощь при внезапном развитии заболевания“).

В большинстве случаев аллергическая непереносимость творога развивается у ребенка на протяжении первого года жизни, после «знакомства» с творогом, коровьим молоком. Именно поэтому педиатры советуют вводить молочный прикорм в рацион ребенка только после достижения 12 месяцев.

Прикорм вводится в детское меню постепенно, начиная с минимальных порций. После этого родителям нужно внимательно следить за поведением малыша. Любые изменения или ухудшение самочувствия указывают на то, что «знакомство» с молочными продуктами лучше на время отложить.

Методы диагностики

При проявлении первых признаков аллергии на творог нужно обратиться к терапевту или аллергологу для диагностики заболевания. Для этого назначаются лабораторные анализы:

  1. Кожные пробы – стерильным скарификатором на коже пациента делается небольшая насечка, после чего вводится минимальное количество предполагаемого аллергена.
  2. Обследование у гастроэнтеролога, невропатолога и эндокринолога.
  3. Элиминационная методика – ее суть заключается в постепенном исключении из рациона всех продуктов питания, которые могут быть аллергенами.

На основе полученных результатов лабораторных анализов врач подбирает лечение, а также дает пациенту рекомендации относительно соблюдения диеты.

Лечение аллергии на творог

Основная цель лекарственной терапии при аллергии на творог – уменьшение симптомов заболевания и улучшение общего самочувствия аллергика.

Медикаментозная терапия

Лечение заболевания проводится при помощи нескольких групп препаратов:

  • антигистаминные – Кларитин, Дезлоратадин, Диазолин, Цетиризин, Зиртек, Цетрин, Супрастин, Тавегил и др.;
  • противовоспалительные – Мовалис, Мометазон;
  • бронхорасширяющие – Беротек, Сальбутамол;
  • энтеросорбенты – Энтеросгель, Полисорб;
  • витаминные комплексы, иммуномодуляторы.

Для устранения кожных высыпаний, покраснений, зуда и жжения используются средства для наружного нанесения, выпускаемые в виде кремов, мазей, гелей. В наиболее тяжелых случаях применяются гормональные препараты – Гидрокортизон, Адвантан, Клиохинол, Акридерм.

При лактазной недостаточности аллергику назначается Лактраза и другие препараты, содержащие этот фермент и восполняющие его недостаток в организме.

В случае если причиной аллергической непереносимости стал дисбактериоз кишечника, пациенту может назначаться курс лакто- и бифидобактерий. Их необходимо разбавить теплой водой согласно инструкции и принимать 1 раз на протяжении суток. Длительность курса лечения – не менее 10-14 дней. В случае необходимости он может продляться, но только под контролем врача.

Кортикостероиды нельзя использовать для самолечения, их должен назначать только врач, так как такие средства имеют ряд противопоказаний и побочных действий.

Народные средства против аллергии

Для лечения аллергической реакции можно использовать народные средства, которые могут стать эффективным дополнением к лекарственной терапии.

  • При аллергическом насморке – столовую ложку морской соли нужно растворить в стакане подогретой воды, после чего использовать для промывания носовых ходов дважды в день, утром и вечером.
  • При покраснении и отечности глаз – очищенную крупную луковицу нужно отварить до мягкости, после чего слить жидкость, добавить чайную ложку меда и перемешать. Полученный отвар используют для промывания глаз.
  • При слезотечении и светобоязни – столовую ложку синих васильков следует залить стаканом воды, поместить на водяную баню и протомить 10-15 минут. Когда отвар остынет до комнатной температуры, его применяют для протирания глаз 2-3 раза в сутки.
  • При кожной сыпи, сопровождаемой зудом и жжением – овсяные хлопья необходимо залить кипятком и отварить до готовности, затем теплую кашу приложить к воспаленным участкам кожи и зафиксировать марлей.
  • При крапивнице на лице и теле – корень сельдерея нужно натереть на терке, залить чашкой воды и оставить для настаивания на -3 часа. Готовый настой принимают перед каждым приемом пищи, но не чаще 3-4раз в сутки.
  • При отечности, покраснении и шелушении кожи – цветы ромашки необходимо залить крутым кипятком и оставить на час, после чего процедить. В отваре смочить марлю и прикладывать ее к больным местам 2-3 раза на протяжении дня.

Аналогичным действием обладает компресс из тертого, сырого картофеля или слегка отбитых капустных листов.

Диета при аллергии

Важной частью лечения аллергии на творог является соблюдение специальной диеты, исключающей не только аллерген, но и все молочные продукты, содержащие коровий белок. Кроме творога из рациона исключаются другие потенциально опасные продукты, которые могут вызвать реакцию непереносимости – клубника, цитрусовые, арахис, черный шоколад, мёд, красная рыба и морепродукты.

В таких случаях особую актуальность приобретает вопрос – чем же можно заменить творог в диете, ведь он считается источником множества полезных витаминов и минеральных веществ.

Чем можно заменить творог:

  • твердый сыр (лучше швейцарский);
  • масло из кунжута;
  • халва;
  • сливочный сыр;
  • лещина;
  • нешлифованный рис;
  • кресс-салат;
  • шпинат;
  • куриные и перепелиные яйца.

Отвечая на вопрос, можно или нет творог при аллергии, врачи советуют исключить его из рациона и заменить продуктами со схожим витаминно-минеральным составом. Отличной альтернативой может стать тофу – сыр, изготовленный на соевой основе. Он имеет специфический вкус, но по составу и полезным свойствам ни в чем не уступает творогу.

Также в рационе должны присутствовать куриное мясо, кролик, индейка, говядина, куриные, утиные и перепелиные яйца, фасоль и другие бобовые. В случае развития аллергии у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, гипоаллергенную диету должна соблюдать кормящая мама.

После завершения курса лечения творог можно возвращать в меню – но делать этого постепенно, начиная с минимальных порций. Делать это можно только после разрешения и под наблюдением аллерголога.

Аллергия на творог – это распространенный вид пищевой непереносимости, которая чаще всего проявляется в детском возрасте. Основной причиной заболевания является лактазная непереносимость. При проявлении первых симптомов аллергии нужно обратиться к врачу, который назначит необходимые лабораторные анализы и подберет наиболее эффективное лечение.

Творог – аллерген или нет? Ссылка на основную публикацию

в соц. сетях

Источник: https://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-tvorog

Появление аллергии при употреблении в пищу творога

Непереносимость творога у взрослых симптомы

Аллергия на творог в последнее время встречается очень часто. Наиболее опасными продуктами принято считать молоко и его производные (кефир, йогурт, сыры и т. д.). Творог входит в этот список, при этом являясь основным продуктом, используемым при различных диетах.

Несмотря на то, что молочные продукты, как правило, больше присутствуют в ежедневном рационе детей, насыщая их организм нужными микроэлементами, этот тип аллергии можно встретить и у взрослых пациентов.

Причины развития заболевания

Аллергическое неприятие к творогу может появиться при нарушениях в работе иммунной системы, когда белок продукта воспринимается организмом, как чужеродный.

Еще одной причиной развития аллергии к молочным белкам — гормональные нарушения.

Большое значение имеет генетическая предрасположенность к различным видам аллергий. Если в роду были аллергики, вероятность того, что впоследствии это заболевание передается по наследству, достаточно велика.

Нельзя недооценивать перекрестные реакции, когда один аллерген усиливает действие другого и может вызвать негативную реакцию.

У грудного ребенка реакция на творог может быть из-за перенесенной внутриутробной гипоксии (кислородной недостаточности), а также вследствие недостаточной выработки антител. Это приводит к высокой восприимчивости стенок желудка к аллергенам и быстрому всасыванию их в кровь.

Кроме того, отторжение может быть последствием перенесенных вирусных инфекций, в результате чего происходит дисбаланс в кишечной микрофлоре. Как правило, по мере взросления малыша, развиваются функциональные возможности его внутренних органов (печени, желудка).

Симптоматика

Аллергия на творог, как и все пищевые реакции, сопровождается следующими симптомами:

  • гиперемия наружных покровов кожи;
  • возникновение спазмов желудка;
  • затруднения при дыхании;
  • сухость в ротовой полости;
  • легкая припухлость вокруг губ;
  • отечность кожных покровов;
  • внезапные приступы тошноты и рвоты;
  • появление мелкоточечной сыпи на теле;
  • расстройства пищеварительной системы (колики, жидкий стул, вздутие кишечника);
  • выделение слизи из носа;
  • слезотечение;
  • мучительный кашель.

Тяжесть аллергической симптоматики может зависеть от индивидуальных особенностей организма. Она способна развиться стремительно, спустя несколько минут после попадания продукта в организм. Второй путь развития может иметь длительное течение с постепенно нарастающими симптомами.

В том случае, когда непереносимость появляется на творог, необходимо отличать ее симптомы от лактозной непереносимости. В первом случае организм отторгает молочные белки всех видов.

Иначе говоря, из питания исключаются все продукты, в составе которых присутствует молоко. К ним относятся маргарин и масло, сметана и сливки, кефир и йогурты.

При своевременно принятых мерах и отказа от всех аллергенов, вся симптоматика исчезает на 3–4 день.

Клиническая картина заболевания в детском возрасте

Наиболее часто аллергическая реакция на творог может возникать у ребенка в грудном возрасте. По причине того, что коровье молоко содержит много аллергенных белков, не рекомендуется отнимание ребенка от материнской груди до того времени, пока малышу не исполнится один год.

Знакомство с молочными и кисломолочными продуктами должны быть в начале второго года жизни. Для ребенка наиболее благоприятно материнское молоко для физического и эмоционального развития. В нем содержатся все необходимые микроэлементы и вещества для активного роста и развития. Постепенно в пищу добавляются творожки, кефир и другие молокосодержащие продукты.

Прикорм нужно вводить очень осторожно. При этом необходимо следить за реакцией, так как новые продукты являются для малыша чужеродными. Аллергия на творог у грудничка проявляется сыпью, краснотой, тяжелым дыханием и беспокойным поведением, это говорит, о том, что необходимо прекратить поступление продукта в организм.

Профилактические мероприятия

Любое заболевание лучше предупредить, чем его лечить. Для выполнения этого условия, творог нужно употреблять очень редко. Желательно чередовать разные сорта продукта, добавляя в питание продукты с разной жирностью.

Например: при гиперчувствительности к творогу высокой жирности (особенно у ребенка), можно попробовать небольшое количество сырковой массы или немного йогурта и кефира.

Перемена консистенции молочного продукта, способна существенно изменить их усваиваемость.

В традиционной медицине распространено мнение, что любую аллергию невозможно вылечить, однако, смягчить ее проявления вполне вероятно. Результатом этого процесса у взрослых пациентов становится нейтрализация основных симптомов болезни.

Холистическая (альтернативная) медицина предполагает совершенно другое концептуальное направление, в первую очередь, направленное на общее лечение организма. Для холистического направления обязательным условием является общее равновесие организма. Для этого предусматривается сочетание лекарственной терапии, выполнение диеты, специальная гимнастика, медитация.

Чем можно заменить творог?

Многие диетологи склонны считать, что творог, являющийся достаточно полезным белковым продуктом, непросто заменить другими продуктами. Тем не менее, некоторые замены выполнить, возможно.

Конечно, при этом не все полезные микроэлементы будут присутствовать в исходном количестве. По количеству кальция (в 100 граммах творога содержится 125 гр.

кальция), ему могут соответствовать следующие продукты:

ПродуктКол-во кальцияПродуктКол-во кальция
Швейцарский сыр850Лесной орех226
Твердый сыр750Рис230
Кунжутное масло783Кресс-салат214
Халва670Простой йогурт200
Мягкий сыр260Шпинат145
Брокколи250Яйца55 мг/шт.

Если наблюдается абсолютное отторжение творога, разрешается использовать аналогичный продукт, но на соевой основе – тофу. Этот продукт абсолютно противоположный по вкусу, внешнему виду и запаху. К его вкусу придется привыкнуть, но по минерально-витаминному комплексу он наиболее похож с натуральным творогом.

В крайнем случае, можно использовать кефир с аналогичной жирностью. Негативного влияния он не вызовет, а полезные свойства ничем не уступают натуральному творогу. В качестве белкового источника творог отлично заменяется мясом, рыбой, бобовыми, яйцами.

Каждый пациент, предрасположенный к появлению пищевой аллергии на молочную продукцию, должен знать, что лечение должно проводиться под контролем квалифицированного специалиста. Только врач способен установить точный диагноз и подобрать индивидуальные антиаллергенные программы для взрослого пациента и для ребенка.

Необходимо помнить, что самолечение способно привести к тяжелейшим последствиям: анафилактическому шоку и отеку Квинке. Симптоматика этих осложнений развивается стремительно, они требуют экстренного медицинского вмешательства, в противном случае у пациента может наступить летальный исход.

Источник: https://AllergiyaNet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-tvorog.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.